Spór o korki
Nadal najpopularniejszym sposobem zamykania butelki są korki z drewna korkowego.
Ta metoda pozwala przy właściwym przechowywaniu dojrzewać winu przez długie lata.
Leżąca butelka pozwala na stały kontakt wina z korkiem co zapobiega jego wysychaniu, a w konsekwencji rozszczelnieniu układu i utlenieniu wina czyli chemicznej reakcji wytworzenia także przydatnego w naszej kuchni produktu nazywanego octem winnym. Podkreślam, że „winnym” bo to raczej kara niż nagroda…
Niemniej jednak sposobów zamykania butelek jest wiele. …