Zostałem poproszony przez przyjaciół z Giżycka, Państwa Kasię i Jacka Niewiadomskich o pomoc w konstrukcji Karty Win do nowo otwieranej, właśnie na nadchodzące Święto Bożego Ciała tj. 30 maja 2013, restauracji w najbardziej prestiżowym miejscu miasta tj. w nowoczesnej Eko Marinie. To już kolejna restauracja Państwa Niewiadomskich. Tym bardziej poczułem się zaszczycony i przyjąłem zadanie do wykonania.
Poświęciliśmy, więc wspólnie czas na opracowanie listy win, która spełniałaby oczekiwania zarówno lokalnej społeczności jak i pływającej braci wodniackiej i turystów zagranicznych, których w Giżycku bardzo przybywa w ostatnim czasie.
Z dostępnej listy kilkuset gatunków wyselekcjonowaliśmy grupę ok 30 konkretnych butelek i w poszerzonym o kilku przedstawicieli Klubu Koneserów (w tym Piotra Ś. oraz Artura S.), a także innych miłośników wina, gronie dokonaliśmy degustacji oraz analizy cenowej starając się dobrać tak wina, aby dać możliwość dostępności wielu szczepów, różnych regionów winiarskich a także zdywersyfikować je cenowo na tyle by każdy portfel miał szansę na odrobinę przyjemności.
Poniżej zamieszczamy plik z opisami jedynie tych szczególnych najbardziej prestiżowych win, które mam nadzieję znajdować się będą w stałej ofercie.
TAWERNA MARINA, mieści się w porcie Eko Marina ul. Dąbrowskiego 14, w Giżycku
